T H A N K F U L F O R…..(bubble baths, diapers and preschool runs ​​) ​



This Thanksgiving I am especially thankful for being a mom and for all the moms out there that do an amazing job to raise tiny humans. Because every day we wake up and manage to feed, dress, wash, plan, clean, cook and somehow we might find time to sneak a couple texts to our friends and a cup of coffee.  We go to sleep and do it all over again the next day and we can’t imagine our lives without our babies. Time goes by so fast and all of a sudden, my first born is dictating dinner and picking up her own outfits. Preschool pick-up time turns into a girl talk time, and for a few seconds, I feel like I’m talking to a tiny version of myself.  I’m thankful for the many diapers I have to change and the little giggles I get when I pick up my hunk from the babysitter


I’m also extremely thankful for bubble baths. No matter what happens in our day, bath time always seems to bring joy to all of us. Between the lavender fragrance bath bubbles, the IKEA bath toys, and the occasional hair pulling incident, water seems to always calm my kids down. I sit there and stare at my children wondering what the future holds for them and wishing I can freeze time so they never grow up.

Until Next Time,

Esther ( nurse, chef, chauffeur & counselor)


A G R A D E C I D A  P O R ……. (los baños de burbujas, pañales y viajes al preescolar)




Este día de acción de gracias estoy especialmente agradecida de ser mamá y por todas las madres que hacen un trabajo extraordinario al criar a pequeños seres humanos. Porque todos los días nos levantamos, damos de comer, vestimos, lavamos, planeamos, limpiamos, cocinamos, y de alguna manera encontramos tiempo para mandar un mensaje a nuestras amigas, y si alcanzas el tiempo hay veces que hasta un café nos podemos tomar. Nos vamos a dormir y lo volvemos a hacer todo de nuevo al día siguiente y no lo cambiaríamos por nada. Por qué no nos imaginos ni un día sin nuestros hijos. El tiempo pasa demasiado rápido y de repente mi primer hija decide lo que vamos a cenar y planea lo que se va a poner para ir a la escuela. El camino hacia la escuela se convierte en el tiempo especial de mamá e hija, y por unos segundos siento que estoy hablando con una mini versión de mi misma. Estoy agradecida por los miles de pañales que cambio al día y las pequeñas carcajadas que da mi gordo cuando no se deja cambiar. Pero estoy muy agradecida por los baños de burbujas, no importa qué pasa durante el día, la hora del baño siempre nos brinda mucha alegría a todos. Entre las burbujas con olor a lavanda, los juguetes para la bañera de IKEA y uno que otro jalón de cabello, el agua siempre calma a mis niños. Me siento y los veo y me pregunto cómo será su futuro y al mismo tiempo deseo tener los poderes para congelar el tiempo y que nunca crecieran.




Esther (enfermera, chef, chofer & consejera)




This week, we’ll be sharing moments of gratitude. Thanksgiving is maybe my favorite, and most important holiday.

More so than Christmas? Yep. (Esther gasps) 😉

It doesn’t matter where you’re from–your beliefs, race, language, or your political views…Thanksgiving is the day to express your love, peace, and yes, thankfulness for your dear ones. It gives us the opportunity to be united on that day with our neighbors, coworkers, and all of the people in our community.

I noticed the impact of Thanksgiving while I was out of the country, that this holiday is something unique, so different than any other. My attempts to find the right ingredients for green bean casserole, and how I cooked my first-ever turkey in Honduras is a story for another time!

Thanksgiving is when I quit complaining about my not-so-perfect life and thank God for his love and provision. And I hope that my gesture of gratitude continues beyond just Thursday.

Thanksgiving is the day to show hospitality and peace to others and to remember that it’s not necessary to spend so much money during the upcoming Christmas season. What’s important is health and friendship, not material things. Yes, all of this should happen on more than just one day a year, but I’m just thankful for the reminder. We get an entire day to focus our energy towards something positive.

It’s a day filled with food, conversation, and more food…and even if you don’t eat turkey that day, it’s a beautiful picture of how everyone is invited to sit at the table.



Esta semana, vamos a compartir momentos de agradecimiento. El jueves celebramos Thanksgiving en los Estados Unidos, y es tal vez mi día feriado más favorito, más importante.

¿Mas de Navidad? Si. (Esther no puede creerlo 😉 )

No importa de dónde vienes–tu creencias, raíz, idioma, ni perspectiva política…el dia de accion de gracias es el dia de expresar tu amor, paz, y si, agradecimiento para tus seres queridos. Nos da la oportunidad de estar unidos durante este día con nuestros vecinos, compañeros, y toda la gente de nuestro comunidad.

Me llamaba la atención el impacto de Thanksgiving durante mi tiempo en otros países, que este feriado es algo único. Mi experiencia de cocinar mi primer pavo en Honduras y mi búsqueda por los ingredientes de green bean casserole… !Es una historia por otro tiempo!

Thanksgiving es cuando dejo de quejarme de mi vida no tan perfecta,  y doy gracias a Dios por su amor y su provisión en mi vida. Espero que mi muestra de agradecimento sigue mas alla que el jueves. Thanksgiving es el dia de mostrar paz y hospitalidad a otras personas y recordar que no es necesario gastar tanto durante la época de Navidad. Que lo importante es salud, amistades, y no cosas materiales. Si, claro, todo eso debe ocurrir más frecuente que solo un dia del año, pero estoy agradecida por el recuerdo. Nos da un dia entero para enfocar nuestra energía hacia algo positivo.

Es un día lleno de comida, platicas, y mas comida…y aun si no comes pavo ese día, es un imagen bonito en que todos están invitados sentarse en la mesa.

18 Needles


If you would have asked me years ago about what I would be doing at 34, I probably wouldn’t have told you having 18+ needles stuck in me, eating an insane amount of celery, and drinking gallons of hibiscus tea would be part of my routine. Even a year ago I wouldn’t have thought that. I’ve decided to try some new things for my health, and it’s an adventure…

Let me tell you, the 20 minutes that I got to rest with my eyes closed, listening to a recording of the ocean waves–was the BEST. It’s like a new kind of power nap.

I just tried acupuncture for the 1st time. And I’m doing it again! At least 4 times is recommended by my doctor, just to see how my body responds to it. Contrary to my typical approaches to life situations, I didn’t even research about it. (Who has time for that!?!) I made a guess at what to wear (leggings and swing dress for the WIN) and trusted that my doctor would keep me on a need-to-know basis.

I have quite a large tattoo on the top of my foot, so I figured that it couldn’t hurt more than that did.  My dear friends could tell you how much I laughed and with what force I grabbed my friend’s hand, placing it in a deadlock for about 45 minutes in that tattoo parlor in Columbia, Missouri, 12 years ago. Has it really been that long?

Back to my morning meditation with 18 companions. When my doctor described them as feeling like a bug bite, I thought, “Oh great, I’ll be itching and sweating for who knows how long…” I tend to sweat when bugs are around.

“Good thing the high is only 47 today and I’m inside in the middle of a building complex. No bugs here, just tiny pins.”

She was extremely efficient and fast at carefully placing all of them in their designated spots, and I was chatting away while she did it. I even told her that I was going to blog about it. I was only 70% joking about it, so I guess you’re reading the 30%.

Then she explained the next steps and started the timer, switched off the lights, and left the room.

Part of me was worried that I would roll over and poke myself even more, or that I would get too fidgety and just yank them out. I think my mind was playing tricks on me, because I didn’t feel most of them at all. But then it happened. I realized that my left hand was off of the mat and every time I tried to move it back, it felt like I was moving it the wrong way. I was trying to be casual and indifferent, but on the inside I was screaming, “WHY WON’T YOU STAY IN PLACE?” “Oh, now my forehead itches.”

“I think I’m gonna sneeze…”


“I wonder how traffic is going to be when I leave…”

“How many more ocean waves until I’m done?”

“Is it REALLY this hard for me to be still and relax?”

And then there was a knock on the door. All finished.

Have you tried something new for your health? What, if anything, surprised you? Stay tuned for more stories of my health journey!

Lots of love,

Update: 23 was the magic number for my 2nd session. 30 minutes of relaxation… and a fantastic morning nap. 🙂


18 Agujas

Hace tiempo, si me hubieras preguntado qué iba hacer durante mis 34 años, probablemente no te hubiera dicho tomando vasos tras vasos de jamaica, comiendo un montón de apio,ni metiendo 18+ agujas en mi cuerpo como parte de mi rutina. Aún hace un año ni lo hubiera pensado. He decidido probar nuevas cosas por mi salud, y es una aventura…

Déjame decirte, los 20 minutos que pude descansar con mis ojos cerrados, escuchando a la grabación de las olas de mar–fue lo MEJOR. Es como mi nueva siesta energética.

Acaba de probar acupuntura  por la primera vez. Y lo vuelvo hacer! Mi doctora me recomienda por lo menos unos 4 veces para ver como va a responder mi cuerpo al tratamiento. Al contrario de mis situaciones típicas de vida, no hice ninguna investigación sobre el procedimiento (¿¡¿quien tiene el tiempo para hacer esto!?!) Adivinaba que poner (leggings y un vestido fueron perfectos) y confiaba que mi doctora me iba avisar todos los detalles necesarios en el momento necesario.

Tengo un tatuaje grande en mi pie, supongo que esto no dolería mas que mi tatuaje. Mis queridos amigos podrían decirte cuanto me reía y con que fuerza agarré la mano de mi amigo, apretandola por 45 minutos en una tienda de tatuajes en Columbia, Missouri, hace 12 años. ¿Es cierto que ya ha pasado tanto tiempo?


Regresamos a mi meditación de la mañana con mis 18 compañeras. Cuando mi doctora me las describió como un picadura de insecto, pensaba, “Vaya, estaré picando, sudando, y sufriendo para no se cuanto tiempo… Mi tendencia es sudar cuando aparecen los insectos. “Pues, que bien que el máximo será solamente 47 grados (8 grados Celsius) y estoy dentro de un edificio en la ciudad. No hay insectos, nada mas un montón de agujas pequeñas.”

Metió las agujas en una manera rápida y eficiente, en todos los lugares designados, y le platicaba y platicaba… hasta le dije que iba escribir un blog sobre mi experiencia. Fue 70% en serio y 30% broma. Así que, supongo que uds están leyendo el 30%. 🙂

Luego me explicó los siguientes pasos y prendió el temporizador, apagó la luz, y salio del cuarto.

Por un lado me preocupaba que iba dar vuelta y darme un golpe, o que no iba aguantarlas y terminando de sacar todas las agujas. Creo que mi mente me decepcionaba porque no sentía la mayoría de las agujas. Pero…

Me di cuenta que mi mano izquierda salió de la estera, y cada vez que trate de moverla, quedaba mal. Intentaba de ser casual e indiferente, pero dentro de mi gritaba, ” ¿POR QUÉ NO TE QUEDAS EN TU LUGAR?”

“ Y ahora me pica la frente.”

“ Creo que voy a estornudar…”


“Me pregunto como va estar el tráfico cuando salga…”

“¿Cuántas olas de mar me falta?”

“¿DE VERAS? Por qué me cuesta tanto quedarme relajada y quieta.”

Y después, toco la puerta. Ya terminó mi sesión.

¿Has probado algo nuevo por tu salud? ¿Que te soprendió? Pronto, ¡te voy a contar más historias sobre mi jornada de salud!

Con mucho amor,

Update: 23 fue el número mágico para mi 2da sesión. 30 minutos de descanso. Una manera perfecta para empezar mi mañana. Me sentía tranquila y relajada todo el dia… 🙂




If you ask me, what’s your favorite thing to do? I will probably respond with, “talking to people.” I love meeting new people and learning about their stories. But how can you love meeting new friends and be so awful at first-time impressions?

Let me explain, it never fails that when I meet someone new, I self-sabotage the whole interaction. Before even approaching someone, my mind is going in 1037 directions: will she like me, do I smell, wait, did I put on deodorant this morning? Then when the first hello happens, I tend to be so awkward it is not even funny. I make stupid sarcastic jokes or spill coffee or food on myself.


I think deep down I feel so self-conscious that I don’t even let people see the real me. I hold back and present a version of myself I think people would like.

For the longest time, I put away all my insecurities and presented the world with a version of myself I thought they would like. Not being true to myself left me feeling fake and empty every time. It was not until recently that I started to deal with the darkness of my past and the real reasons for my insecurities.

Because talking about being bullied, losing a baby and having body image issues. It’s hard.

One Sunday our pastor asked this question: Does your inner beauty outshine your outer beauty?  I sat there reflecting on my inner beauty. I’ve decided to work on the areas of my past that I tucked away. I’m not the prettiest, smartest, funniest or skinniest, and that’s OK. I’m still working on it, I still have days when I allow negative thoughts control my interactions and daily life. I find peace in knowing that in God’s eyes I AM BEAUTIFUL.


Be brave and ask yourself the same question: Does your inner beauty outshine your outer beauty? Know that even the person who looks like they have it all figured out, we struggle too.

Until Next Time



Si me preguntan cuál es mi pasatiempo favorito les diría que “hablar.” Me encanta conocer a gente nueva y su historia. Pero cómo a alguien que le encanta hablar se le dificulta interactuar con gente que no conoce.

Déjenme les explico; cuando conozco a alguien por  primera vez, por mi menta pasas 1037 cosas diferentes que hacen que mi ansiedad se apodera de mi mente. Me pregunto a mi misma, Le caeré bien?  Hay no hay vine, Me puse desodorante? sume la panza, hay no demasiado tarde, HOLA!. Antes de que el primer hola suceda yo misma en mi mente no soy suficiente para que la otra persona quiera hablar conmigo. Hay veces que hago bromas malas o sarcásticas o se me cae el café o la comida encima.


El peso del pasado aveces es mas grande que la realidad que me rodea.

Por mucho tiempo pretendí que mis inseguridades no existían, dejaba que los demás vieran una versión de mi misma que en mi mente les agradaria, poco a poco me fui olvidando de mi.

Por que lidiar con el pasado  y hablar de cosas como bullying, perder a un bebé, la imagen negativa que tengo de mi cuerpo es difícil. Un dia mi pastora en la iglesia hizo esta pregunta, tu belleza interna opaca tu belleza exterior? Me quede ahi en mi silla repitiendo esa pregunta un ay otra vez. En ese momento reflexioné en mi belleza interior. En ese momento decide trabajar en esas áreas de mi pasado que guarde en mi mente o pretendí que nunca existieron.

No soy la mas bonita, la mas inteligente, la mas chistosa ni la la más flaca, y apesar de todo eso en los ojos de Dios SOY HERMOSA. Todavía estoy trabajando, aun hay días que permito que mis pensamientos negativos se apoderen de mi dia y de la forma que interactúo con otra gente.


Se valiente y pregúntate ati misma: Mi belleza interna opaca mi belleza exterior?  Y quiero que sepas que las personas que parece que todo lo tienen en control y que su vida es muy facil, tambien nosotras batallamos.

Hasta Luego




Annual Spooktacular Extravaganza!


What were your favorite costumes when you were a kid? The first ones that come to mind are the princess and the zombie nurse. I really wish I had a picture handy to show you…

What I loved about my princess costume, was that it was flowy and I had a tiara, and most importantly, I had WAVES in my hair! We braided it the night before (or maybe during the day before trick-or-treating) and I LOVED it! For ladies with straight hair that won’t keep its curl, you know what I mean. To this day, I don’t think I’ve been able to recreate the glorious waves that I had in the third grade.

Fast-forward to middle school. Here comes the zombie nurse. I’m not sure who in my family had the idea to dress me like this, but I’m sure it wasn’t me. That said, it was definitely more of a standout costume–and more work from head-to-toe. From the bloody, dark makeup on my face, to the syringes (no needles, just the plastic tubes) that were strategically placed all over my lab coat, arms, and neck…I was quite the sight!

I became a party-pooper in high school, so I don’t remember dressing up. Then, began the string of random costumes during college, followed by my era of “Dress Like a Bee” for four years in a row.

Since marrying my husband, he’s reintroduced me to the fun of dressing up for Halloween. We’ve been Morticia & Gomez Addams, a Magician & Assistant, Sports Fans, Black Cats, and this year, Nancy Drew & one of the Hardy Boys.



How do you celebrate Halloween? Did you dress up this year? We’d love to see your costumes!

Lots of love,


Hola! Esther aquí sin recuerdos de la niñez de Halloween. La verdad yo no se mucho de Halloween, no crecí festejando ese día. Pero ahora de adulto celebro con mis hijos. A mi esposo y su familia les encanta celebrar halloween. Poco a poco he aprendido a celebrar el día, el año pasado fue mi primera ves pidiendo dulces. El concepto de ir a casas ajenas y pedir dulces es raro no? Pero todos los dulces que recibes que tal? Para mí lo más divertido es la emoción en la cara de mis hijos cuando reciben dulces. Moana y un pirata estarán listos para lanzarse a la aventura de pedir dulces. Esta mamá estará contado los dulces que consumen, se preocupara por las cosas que podrían pasar y tomara muchas fotos.


Poco a poco le estoy agarrando cariño al dia. Como a mi esposo le encanta disfrazarse y se vistió de Beetlejuice este año, yo me vesti de Lydia un personaje de la película “Beetlejuice”, si no la han visto se las recomiendo. Mis niños están tomando una siesta les debo esas fotos!  Quienes como yo no crecieron celebrando el dia?, Cuentenme sus tradiciones!


Hasta Luego,



Rise & Shine…Levántate & Brilla


What’s your first reaction when you see me standing in front of the mirror?

-Why didn’t she brush your hair? I mean, did she even brush her teeth?
-Someone must be having a bad day…
-Is this going to be an extreme makeover story? Oh, I LOVE these!
-How could she post something like this. AND make it public…

Maybe you’re used to seeing raw, messy posts like this in your newsfeed. I’m not. Now, I’m not saying that we shouldn’t get dressed and put on our big girl pants and post pictures of us looking fabulous and oh-so-confident. Heck no! (What pop song comes to mind right now?)

But on early mornings like this one, I want to remind myself that this is the way that I woke up–and I’m BEAUTIFUL. That regardless of how I’m feeling this morning, how I’d rather be rolled up underneath my covers with the curtains shut…I’m loved by God, my husband, and so many other dear ones in my life. That sometimes strength reveals itself when I’m vulnerable.

No filter. No retakes. No concealer. No brush required.

The truth is, mornings are a struggle for me. Some days, I have to repeat prayers and give myself a pep talk just to get out of bed. I’ve never been a “morning person”, but this year has taken its toll on my usual routine and the typical ease of which I get up in the morning. And even though I eventually get up to face the day with a smile and steady shoulders, full of optimism, it doesn’t mean that I started the day like that.

Each morning lends itself to another chance to embrace the yuck… along with the yay! in my day. One doesn’t erase the other.

This was never going to be a  blog entry of how I’ve overcome the morning blues, or what you can do to make this morning the BEST EVER. And if someone wants to do that makeover on me, I’m accepting offers! 😉  This is just a glimpse of my daily attempts at being honest with myself as life happens.This morning might be tough, but there’s a lot of light waiting for me in the day ahead.

And now, cue the energetic, pop-star diva music so I can really get my day started (with coffee). Fade with some fists pumping in the air and hip-shaking…

Lots of love,



¿Cual es tu reacción cuando me ves así, enfrente al espejo?

¿Por qué no cepilló su cabello , tampoco se cepillo los dientes?
– Tal vez esté teniendo un mal día
¿Nos va a contar con una historia de su nuevo look? ¡Me ENCANTAN las  historias así!
-Como puede posar  así…y publicar una foto así para todo el mundo….

Tal vez no estás acostumbrado a ver entradas de blog así, cruda, desarreglada. Por mi parte, no las veo. Claro, no digo que nunca deberíamos de arreglarnos bien y subir fotos, saliendo bellas, fabulosas y ¡con ganas de conquistar el mundo! (¿Qué canción de pop te llega a la mente ahora?)

Pero durante las mañanas como hoy, quiero recordarme que asi soy yo, como me levanto–y que  soy BELLA. Que no importa como me siento esta mañana, que aunque  prefería volver a mi cama debajo de las sábanas con las cortinas cerradas…que soy amada por Dios, mi esposo, y tantas otras personas queridas en mi vida. A veces, la fuerza se revela cuando estoy vulnerable.

No filtro. No retomadas. No corrector. No cepillo requerido.

La verdad es que, las mañanas son una lucha para mi. Algunos días, tengo que repetir oraciones y darme una plática de ánimo solo para levantarme. Nunca he sido una “persona que disfrute las  mañanas” pero este año, he batallado con la rutina normal durante las mañanas. Y aun de repente, me levanto para enfrentar el día con una sonrisa y los hombros stables, llenos de optimismo, no significa que empecé mi día así.

Cada mañana permite que haya otra oportunidad de experimentar lo duro… junto con el triunfo en mi dia. Uno no borra el otro.

Esta entrada nunca iba ser de cómo he superado las mañanas difíciles, ni de lo que puedes hacer para MEJORAR tu experiencia en la mañana. Y si alguien quiere hacer mi nuevo look, ¡estoy dispuesta! 😉 Simplemente, es una oportunidad de ser honesta con migo misma durante la vida. Esta mañana podría ser difícil, pero hay mucha luz que me espera en el día que viene.

Y ahora, dar el pie a la música energética de una estrella de pop, para que realmente pueda empezar mi día (con café). Se desvanece con las manos en el aire y mis caderas moviéndose…

Con mucho amor,

Bilingual Babies

It’s very important to me to teach my children Spanish. My parents understand English, but can’t speak it. So if I ever want my kids to have a close connection with my parents, I have to try and teach them as much Spanish as I can. Some days are easier than others–I often find myself irritated because my daughter says things like “no Spanish please”. So here are my five tips to tackle the sometimes hard task of raising bilingual babies.




  1. BE CONSISTENT: Choose a time of the day to only speak in Spanish, for me it is during our drive to school. I ask Emily simple questions and start conversations in Spanish with her.
  2. MAKE IT FUN: Learning two languages can be hard for little kids. So, find a way to make the experience more enjoyable. I have Spanish music playing in the car and we often have dance parties to “Despacito”.
  3. IT TAKES TIME: I exclusively spoke to my daughter in Spanish from birth to 2 years. Do I feel sometimes she doesn’t understand me? YES. But then, she surprises me with the amount of Spanish she does know.
  4. MAKE IT A BIG DEAL: There are a lot of high fives, cheers, and little screams every time my daughter speaks Spanish. She enjoys feeling special and being praised for her knowledge.
  5. READ MORE: Even when I’m super tired, I find time to read my kids one story in Spanish daily. Here are some of my favorite books that you can find at Barnes and Noble or at your local library. If you don’t have a library card “GET ONE GIRL”. Request books in Spanish if your library doesn’t have a big selection.  


I hope you find these tips helpful; and remember, every child grows and develops differently. The worst thing we can do as a parent is to compare our children with others.


Until next time,




Bebes Bilingues


Cuando fui maestra de prescolar tuve la oportunidad de trabajar con niños que no sabían inglés. Para mi era importante que no se sintieran presionados de aprender un nuevo idioma. Aprendí que los niños tienen una gran capacidad de adquirir un nuevo lenguaje. Aqui les dejo mis 5 tips de como introducir un lenguaje nuevo a sus niños.  




  1. TEN PACIENCIA: Cada niño se desarrolla de manera diferente. No te frustres o presiones mucho a tus niños. Esto causa que se desesperen y no quieran practicar el nuevo idioma.
  2. DIVIERTE CON ELLOS: Los niños aprenden más rápido cuando se divierten. Planea actividades que los niños disfruten; baila, canta y juega con ellos. En cada actividad planea cómo introducir nuevo vocabulario en el idioma que te estés enfocando.
  3. RECONOCE SU ESFUERZO: Recuerda que aunque los niños tienen una mayor capacidad de retener información cuando son pequeños también se frustran y se cansan. Cada vez que tus niños aprendan algo nuevo, celebra con ellos su esfuerzo. Dale un abrazo un beso o dile que tan orgullosa estas.
  4. PRÁCTICA: Busca cualquier oportunidad para practicar, cuando estén en el carro platicando o ala hora de comer. Cualquier momento del día sirve como un momento de ensenanza.
  5. LEER MÁS: Es importante que le leas a tus hijos, hay muchos libros en barnes and nobles que son bilingües. Si no quieres gastar dinero vea a la biblioteca o pregunta en el internet si alguien no tiene libros extra, ya sabes pregunta en el “FACE”.


Espero y mis tips te ayuden y recuerda cada niño se desarrolla de una manera diferente lo peor que podemos hacer como padres es compararlos con otros.


Hasta Luego,